Anna Bistró abre sus puertas el 23 de marzo de 2006, impulsado por dos hermanos franceses decididos a emprender en la provincia de Mendoza. Bajo la premisa de afianzar el intercambio cuyano-francés, nace la propuesta gastronómica de crear un Bistró en el corazón de la Ciudad.
Anna sugiere cuatro experiencias al público: desayuno, almuerzo, tarde de té y cena. Cada experiencia despierta el sentido del gusto y lo invita a quedarse. La asociación de sabores cuyanos y mediterráneos representa una síntesis de once años de aprendizaje y creación.
